Fit Kıtır Kurabiye Tarifi;
- Kıtır kurabiyenin malzemeleri
- 250g tam Buğday unu
- 300g Bal kabağı
- 150g Dut şekeri
- 1 Yumurta
- 2 tatlı kaşığı Kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı Tarçın
- 1/2 yemek kaşığı Zencefil
- 1/2 yemek kaşığı Muskat
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı Tereyağı (eritilmiş)
- 150g Hindistan cevizi şekeri/ şeker
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- HAZIRLANIŞI:
- Dilimlediğiniz bal kabaklarınızı 180 derece fırında, bal kabakları yumuşayana kadar fırında bırakın.
- Yumuşayan bal kabaklarını bir blendera alın ve püre haline getirin. Blenderın içine yumurta ve erimiş tere yağını ekleyin, karıştırın.
- Malzemeler kısmındaki baharatlarınızı karıştırın.
- Geniş bir kaba bu karışımdan 1 yemek kaşığı ekleyin ve üzerine unu, dut şekerini, kabartma tozunu ilave edin.
- Blender da ki karışımı unlu kaba dökün, spatula yardımıyla un kalmayıncaya dek karıştırın. Elinize biraz yapışan fakat elinizle şekil verebileceğiniz bir hamur olmalı, çok yapışkan gelirse un miktarını arttırabilirsiniz.
- Ellerinize yağ dökün, üzerine yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize hamurunuz dan yaptığınız küçük topları bir bir koyun.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın, fırın ısınana kadar (yaklaşık 15 dakika) tepsiyi buzdolabında bırakın.
- 15 dakikanın sonunda tepsinizi fırına alın ve yaklaşık 12 dakika pişmeye bırakın.
- Hindistan cevizi yağınızı eritin.
- Bir kapta şekeriniz ile kalan baharatları karıştırın.
- Fırından çıkan her bir kurabiyeyi önce yağa, sonra şekerli harca bulayın ve temiz bir tabağa alın. Tüm kurabiyeler bitinceye dek bu işlemi sürdürün.
- Kıtır kurabiyeler tüketilmeye hazır.
- Dilimlediğiniz bal kabaklarınızı 180 derece fırında, bal kabakları yumuşayana kadar fırında bırakın.
- Afiyet Olsun…
Rafine şekersiz, Glutensiz, Unsuz, Trans yağsız, Vegan, tarifleri için takipte kalın…
TARİF SAHİBİ: Öğr. Diyetisyen Zeynep Melike İBRAHİMBAS
